Biblioteca de añadas

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Envejece con estilo

Envejece con estilo

Afinar. v. Hacer que una cosa sea lo más perfecta, precisa o exacta posible. Me encanta la palabra francesa “affinage”. Affinage. n. (del francés) Última fase en la elaboración de un queso.   Ese paso final de la confección de una pieza de queso es también...
Una copa de vino al día

Una copa de vino al día

« No tengo pereza. Me gusta caminar rápido. Raro es que ponga la calefacción. Y más raro que vaya al médico. Como de todo y me bebo un vaso de vino con la comida. Mi mujer me hace un caldo con las verduras de mi huerto. Luego veo una película del Oeste. Y por la noche...

Lucia (Barcelona)

Siempre es complicado encontrar vinos de añadas clásicas y mucho más a buen precio. Como Wine Lover no me importa invertir dinero en botellas especiales aunque las añadas antiguas siempre son arriesgadas, no sabes cómo han estado conservadas y por lo tanto como...

Raül (La Vilella Baixa, Priorat)

“Tengo normalmente en casa vinos de varias Denominaciones de España y algunos vinos del resto del mundo en menor medida y ciertamente es difícil encontrar añadas antiguas en un estado correcto de conservación por lo que casi siempre te ves abocado a páginas de...