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¿Elegí el vino que no debía? ¿Debía haber elegido un productor más conocido? ¿Era demasiado caro el precio al que lo pagué? ¿Debería haberlo servido en otra copa? ¿Era un vino para decantar? ¿Debería haber esperado algo más para descorchar esa botella? ¿O peor, he esperado demasiado?

 

Leía hace un año y medio un artículo de Eric Asimov, el crítico de vinos del New York Times en el que afirmaba que “envejecer vino es un acto de esperanza y optimismo, mezclado con miedo y temor”, eso me dio que pensar y acabé dándome cuenta qué el tema del envejecimiento es un generador de dudas de tal magnitud que acaba por convertirse en una incertidumbre constante para los amantes del buen beber.

Por un lado, existe la creencia generalizada de que las botellas envejecen hasta su punto óptimo y luego caen en el olvido por siempre jamás -cómo si se tratara de esa lata de piña en almíbar que un momento u otro todos hemos tenido olvidada en el frigorífico- y nada más lejos de la realidad. Por el otro, el tamaño de los espacios en los que vivimos hoy en día la mayor parte de los hedonistas del vino y en los que, ante la falta de disponer de una bodega excavada bajo tierra dónde envejecer -el sueño de todos a los que amamos el vino-, cuando no te caben más botellas en la nevera de vinos, empiezas a almacenar en todos los armarios y rincones de tu casa como buenamente puedes.

Gourmets

Para dar solución a la angustia que te puede causar el envejecimiento te presentamos los vinos gourmet de Vinotellers -mientras buscas en nuestra tienda online también puedes servirte una copa de Sibarita Oloroso VORS de Domecq y te aseguro que esto baja los niveles de ansiedad de un plumazo- :

 

  • Una apuesta por vinos españoles, por supuesto, pero también por los vinos franceses, -aquí me puedes culpar a mí, porque después de años viviendo en Francia no puedo evitar que sean mi debilidad-.
  • Cada mes te iré presentando otro vinos con relato que iremos añadiendo a poco a poco al listado.
  • Todas las botellas extra-ordinarias se encuentran en perfecto estado de conservación.
  • 440 referencias con las que despegamos con el objetivo de ir ampliando a medida que vayamos encontrando joyas que merezca la pena incluir en la librería de Vinotellers.

 

Desde un Viña Alberdi 2000 a 18€ hasta un Pingus 2003 a 965€ o desde un Coudoulet de Beaucastel 1998 a 29€ hasta un Petrus de 2006 a 3.000€. Una amplia selección de historias y de relatos distintos para que, al existir momentos, compañías, mesas y platos para todos los tipos de vinos, tengas dónde elegir y que acabes estando de acuerdo con nosotros en que el mejor momento para descorchar una botella es totalmente algo subjetivo.

Los vinos evolucionan desde su juventud hasta su madurez y lo siguen haciendo en su envejecimiento, en cada etapa se expresan de un modo diferente y en función de tus gustos apreciarás una etapa más que otra. Así que, en conclusión, para poder decidir cuál es el momento del vino que más encaja con tu paladar, no te cortes y permítete antes probar vinos en muchas etapas de su vida.

 

Gourmet. n. m. Persona que sabe distinguir y apreciar la buena cocina y los buenos vinos.

 

¿Te sientes identificado?

 

El colmado y el coleccionista

Son esos “otros” momentos del vino; esos más difíciles de encontrar los que te ofrecemos con los gourmet de Vinotellers: Botellas en su madurez o en vías de envejecer que te deleiten con aromas, sabores y texturas que de lo contrario no existirían si el paso del tiempo no hubiera actuado sobre ellas. Vinos guardados con mimo que han reposado durante años en la bodega de un antiguo colmado catalán o en la bodega personal de un hedonista del vino en Paris; ambas en el subsuelo a temperatura y humedad constantes, -éstas si bodegas de ensueño- y cuya selección para la nuestra tienda online la hemos cuidado hasta al más mínimo detalle aplicando nuestro control de calidad y catando aleatoriamente a lo largo de muchos meses – todo un sacrificio, te puedes imaginar, pero nos encanta sacrificarnos por ti y seguir descorchando botellas-.

Todos nuestros vinos gourmet se encuentran en un estado premium:

 

  • Tienen su etiqueta y su cápsula bien conservadas.
  • Su nivel es el adecuado para los años de cada una de las botellas.
  • Su color es el que le corresponde a la edad del vino.
  • Pese a su evolución, la calidad es buena.

 

El comercio del vino en el mundo

Los precios que te mostramos en la tienda online son precios siempre fijados acorde a la media del mercado cogiendo como referencia wine-searcher.com, la web de comparación de precios del vino más exitosa y realmente útil según la Master of Wine Jancis Robinson.

Vender online añadas maduras o antiguas une el inevitable romanticismo de beber vinos envejecidos con las facilidades que ofrece la compra desde un ordenador o un teléfono móvil en cualquier lugar y en cualquier momento en pocos clics -románticos sí, pero modernos también-. Una versión online del colmado del S.XXI por lo que seas de Tokyo, de un pueblecito perdido en mitad de la Bretagne o de Salamanca capital te enviamos nuestros vinos gourmet desde Barcelona hasta dónde tu nos indiques.

 

Por cierto, ¿tienes ya preparado tu sacacorchos bilame? Te aviso que nuestros vinos gourmet siempre van vestidos de etiqueta, porque nunca se sabe cuándo la ocasión merece un buen descorche.

 

Si tienes curiosidad por descubrir cuáles son los vinos gourmet… Echa un vistazo a nuestro listado.

 

¡Salud!

Cris – Una cuentavinos

 

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